КАМЕНЬ, НОЖНИЦЫ, БУМАГА
Играющих должно быть двое. Сначала нужно запомнить 3 знака, которые можно изобразить рукой.
Камень — кулак,
Бумага — распрямить ладонь,
Ножницы — выставить 2 пальца.
теперь играющие произносят — «Камень, ножницы, бумага» и составляют рукой какой-нибудь знак, а потом выясняют, кто победил .
Принцип такой:
Бумага слабее чем ножницы, потому что они ее режут;
Камень слабее чем бумага, потому та его накрывает;
ножницы слабее чем камень, потому что он может их разбить.

УХО, ГОРЛО, НОС
Участники становятся в ряд. Выбирается ведущий, он будет поочередно называть, что должны закрыть руками остальные участники — ухо, горло, нос, лоб. делать это надо достаточно быстро — кто ошибся — выбывает. Выигрывает тот, кто остался последним.

СМЕШИНКИ
Задача участников — не засмеяться. чем больше детей, тем интереснее. Дети садятся в круг, один из игроков говорит: «Ха!», следующий по кругу игрок говорит: «Ха-ха!», третий — «Ха-ха-ха!» и тд. Тот, кто произнесет неправильное кол-во «ха» или засмеется — выбывает из игры. Игра продолжается, а те, кто выбыл, пытаются рассмешить оставшихся игроков, при этом они не должны прикасаться к ним руками. Кто засмеется последним, объявляется победителем: «царем Несмеяном». Но обычно игра заканчивается намного раньше

О других коллективных детских играх можно прочитать здесь:
Детская игра «Классики»
Хитрые руки
Рисуем фантастическое существо
Игра кошки-мышки, жмурки, пятнашки
Сороконожка, горячая картошка, собачка
Детские считалочки
Испорченный телефон, «Кто это?», Фанты
Съедобное-несъедобное, Да или Нет, Выбивало
Горячо — Холодно, Ладушки, Путаница