Рецепты десертов - Мусс Розовые облака и Мусс апельсиновый - готовим детям

Порадовать своих детишек вы можете ещё таким изумительно вкусным десертом как мусс. Готовится легко, а вкус получается просто волшебный. Публикую 2 разных рецепта приготовления, попробуйте, оба вкусные! И по виду и на вкус – это песня, а не мусс!

Мусс Розовые облака



Необходимые продукты на 5 порций:

Пюре абрикосовое консервированное – 100г, сироп малиновый или красносмородиновый – 1-2ст. ложки, 2ст. ложки манной крупы.

Приготовление:

1.Абрикосовое пюре и 300 г воды смешайте, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите, помешивая, 15 минут, затем влейте сироп. Охладите.
2.Массу взбивайте 5-10 минут до образования пены, затем охладите в холодильнике и взбейте ещё до более устойчивой пены.
3.Мусс выложите в вазочки и оформите свежими ягодами или вареньем.

Мусс апельсиновый



Необходимые продукты на 2 порции:

200г апельсинов, 70г сахара, 12г желатина, 300г воды.

Приготовление:

1.Желатин замочите в холодной кипячёной воде до набухания.
2.Апельсины промойте, затем, сняв острым ножом цедру, разрежьте пополам и отожмите сок.
3.Цедру нарежьте, залейте горячей водой и варите 5 минут. Отвар процедите, охладите до 40 градусов, добавьте сахар, набухший желатин и, помешивая, доведите до кипения. Влейте отжатый из апельсинов сок, перемешайте и охладите до начала застудневания.
Охлаждённую массу взбейте миксером в устойчивую пену. Если мусс плохо взбивается, его нужно дополнительно охладить.
4.Разложите мусс в формы и охладите до полного застудневания.
5.Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс в вазочки или десертные тарелки. Можно полить плодовым сиропом.

Другие темы этого раздела смотрите здесь – Подготовка и проведение праздников, Дня Рождения дома и в Детском саду, сценарии, программа, меню